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櫻林葡萄園の日常。

大切に食べること。

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味噌のお母さんたちがお茶の時間に出してくれる野沢菜の炒め煮。

お茶の時間は漬物はもちろん、果物やお菓子、そしてこんな煮物までもがテーブルに並びます(笑)

野沢菜も漬物としてだけではなくいろんな食べ方があるなんて、前までは全然知らなかった。。。

今はスーパーでほとんどの野菜が一年中手に入るけれど、塩漬けにしてたくさん収穫した夏野菜を冬まで保存して大切に食べることができるそう。

野沢菜は12月の初めに漬けたものだけど、昔の人はこれをいろいろと工夫して数ヶ月間食べていたんだろうな。


そして今回のレシピ。(っていうほどのもんじゃないけど^^;)

野沢菜は水で塩出しして、今回はにんじん、こんにゃく、ちくわと炒め煮。

最後にゴマ油を少し回しかけてみましたが、ほっとする味で夫にも好評でした^ ^

今度は定番の野沢菜のおやきも作りたいな。

ナスや切り干し、大好きなあんこのも。

パンやケーキを焼くのも好きだけど、長野の味を覚えるのもすごく楽しい。

来週はご近所さんたちと花寿司を作る約束をしているけれど、それは私が先生?やるので練習しておかないと^^;

そして今日は、いただいた干し柿を刻んで入れたカンパーニュを仕込んでます。
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ただいま一次発酵中♪楽しみ。

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# by natukurasi | 2015-01-21 14:52 | 野菜料理

ひとり贅沢ランチ^ ^

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午前中から楽しみにしていた今日の昼ごはん(笑)

鎌倉山のローストビーフですっ!

お正月、受験勉強で帰省出来なかった長女の為に、美味しいものをと義母が送ってくれたもの。

昨晩は焼きたてパンとポタージュで家族揃っていただきました^ ^

我が家の食卓には決してのぼることのないお肉に家族全員で感動(笑)

リーフレットには「サーロインは5ミリにカット」と書いてあっても、もったいなくてどうしても薄く切ってしまう私^^;

でも薄く切ったおかげでまだ少し残ってるから今度はローストビーフサラダにでもしようかな?
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お義母さん、幸せな時間をありがとうございました〜。

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# by natukurasi | 2015-01-20 00:13 | スープ・ポタージュ

家族みんなのお弁当。

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今日は私以外、4人がお弁当持ち。

お弁当と朝ごはんを同時進行で作る。

慣れている人にとっては何でもない事だと思うけれど、普段お弁当を作らない私は

間に合わなくて遅刻させたらどうしよう?なんて寝る前にどきどき^^;

とりあえず夜のうちに出来ることはやっておいたけど、朝はどうしても忙しくなってしまう。

それにウチは子供がみんな女の子だからこれくらいの量で足りているけれど、男の子のお母さんはもっとたくさん作って大変なんだろうなぁ。。。

今日のお弁当は豚ひき肉とレンコンの中華風ピーマン詰め、玉子焼き、ポテトサラダ。

相変わらずお弁当だけが楽しみな長女と

車でお迎えに行くと一番最初に「おいしかったよ」と言ってくれる次女の笑顔が嬉しい。

ちなみに三女は「ゼリーおいしかった!みんな何個入ってた?」_| ̄|○

次女は一番好き嫌いがあったけれど、今はほとんどなくなって、あまり好きではないものでも食べられるようになったみたい。

来週のお弁当は何にしようかな?
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# by natukurasi | 2015-01-19 00:07 | せいかつ

本棚。

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今日は年末からやろうと思っていた本棚の整理。

リビングで本を入れていた木の箱もこちらで使うことに。

ここに来るとついつい絵本を読んでしまってなかなかはかどらない^^;

それでも今日も少しだけ処分する本が出て隙間が出来たので私のお気に入りのマンガを。。。
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今年の夏に映画化もされる鎌倉を舞台にした四姉妹の物語。

長女は綾瀬はるかさん、四女のすずちゃんは広瀬すずちゃん、あと誰だったかな?

このマンガ、次女も気に入っていて新しいのが出て買ってくると私より先に読んでしまう(笑)

新刊出てたから、また買いに行かなくちゃ。

本だけでなくマンガも好きな次女。

マンガはこの本棚でなく自分の棚に入れることになっていますが、お年玉でまたまた大量購入し、今や自分の居場所がなくなりつつあります。

自分から「処分する」というまで口を出さないようにしていますが、あの増えすぎたマンガどうするのかなぁ。。。(^_^;)

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# by natukurasi | 2015-01-17 22:52 | 子供部屋

雪の一日。

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先日、塗り直した玄関の階段です^^;


今日は午前中からずっと雪。

今週から夫はスキーのインストラクターの仕事だから今日は雪の中のレッスン。

都内の中学生が授業の一環として来ていたようですが、3日前に初めてスキー板をつけた子供たちが上手に滑れるようになって今日は雪でもすごく楽しく過ごせたみたい。良かった^ ^

↑子供たち一人一人が夫宛てに書いた挨拶状、感謝状より。

ほぼ母親モードで、読むのを楽しみにしている私。

良かったねーって思いながら読んだり、夫のがんばりもわかったりする。

中学生男子の書く文章、かわいい。


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いつもこうやって外を偵察しているコナさん。今日は雪だね^ ^

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# by natukurasi | 2015-01-16 00:26 | 玄関

さくらばやしぶどう園。夫、ムスメ3人、猫1匹の暮らし 。メールはnazusakuraあっとまーくgmail.comです。
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