櫻林葡萄園の日常。

ルゥを使わない和風ハヤシライス*

昨日、仕事中に突然、兄から携帯に電話がありました。

夏休みに遊びに来るとかそんな感じの電話かと思ったら。。。

母が外出中、骨折して入院したとのこと。。。

電話の向こうで兄がいろいろ説明してくれたけどあんまり良く覚えてない。

ひどくはないらしいけれど、もしかしたら杖をつかなければいけないかも、とのこと。

。。。なんかちょっとショック。

そして元気だよ、と言っていたけど本当に落ち込んだりしていないかが心配。

私が忙しいだろうからそう言ってくれているのかもしれない。

私に何かあればすぐに飛んできてくれる母なのに、忙しくて行けそうもない。。。

今日は子供たちも習い事で忙しかったけれど明日は少し時間があるのでおばあちゃんに手紙をかかせよう。。。

そして私は何か歩きやすい靴を探して買ってあげよう。。。と思う。。。


気持ちを切り替えて。。。

今日は久々の野菜料理のレシピです☆

ルゥを使わず、冷蔵庫の中にあるもので出来る和風ハヤシライス?

写真ではシチュー風に映ってますが。。。だいたいそんなようなものです(笑)

市販のルゥは油っこすぎる!とお思いの方にはピッタリのレシピです。
b0174075_23535238.jpg

我が家ではお肉は使いませんが、レシピではお肉ありで。

作り方は簡単☆

サラダ油でお肉と野菜を炒めてお出汁を入れ、材料が柔らかくなるまで煮て調味料で味付け。

最後に水溶き片栗粉でトロミをつけます〜。

<材料4〜5人分>
牛肉300g
じゃがいも2個
タマネギ2個
その他、にんじんやキノコ類など適当に

サラダ油 適宜
だし汁3カップ
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ4
ケチャップ 大さじ4

水溶き片栗粉  適宜(片栗粉大さじ2に水を少量たしたくらい。ゆるかったら少し増やすなどして調節してくださいね)

仕事が忙しく、コメント欄をとじさせていただいています。ごめんなさい。

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by natukurasi | 2009-06-30 23:56 | 野菜料理

さくらばやしぶどう園。夫、ムスメ3人、猫1匹の暮らし 。メールはnazusakuraあっとまーくgmail.comです。
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